Nigiri to najstarsza forma sushi. Jest to uformowany, owalny kawałek ryżu z odrobiną wasabi, na wierzchu którego znajduje się np. surowa ryba. Nazwa nigiri pochodzi od słowa nigiru, co oznacza ściskać, ugniatać.
Nigiri to najstarsza forma sushi. Jest to uformowany, owalny kawałek ryżu z odrobiną wasabi, na wierzchu którego znajduje się np. surowa ryba. Nazwa nigiri pochodzi od słowa nigiru, co oznacza ściskać, ugniatać.